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作者: 张童言; 郑婷婷; 万佳宁; 李正鹏; 龚明; 张建国; 北大核心
机构: 上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所
来源:食用菌学报
关键词: 草菇 低温胁迫 多糖 赖氨酸 红外光谱 转录组
年份:2025
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