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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 品种(1)
  • 感官品评(1)
  • 苹果(1)
  • 酿酒(1)
  • 香气物质(1)

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作者

  • 张翔 AND 孙玉霞 AND 张将 AND 魏雯可 AND 丁燕 AND 汤晓宏 AND 韩晓梅 AND 林雪青 AND 赵新节(0)

机构

  • 山东省葡萄研究院(1)
  • 齐鲁工业大学(山东省科学院) 生物工程学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张翔(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:张将(精确检索)
作者:魏雯可(精确检索)
作者:丁燕(精确检索)
作者:汤晓宏(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
作者:林雪青(精确检索)
作者:赵新节(精确检索)
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共1条记录
1五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苹果 品种 酿酒 香气物质 感官品评

年份：2022

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