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期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 品质特性(1)
  • 真空油炸(1)
  • 花生(1)

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作者

  • 张翠英 AND 孙健 AND 钮福祥 AND 徐飞 AND 朱红 AND 岳瑞雪 AND 张毅(0)

机构

  • 徐州工程学院(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张翠英(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:张毅(精确检索)
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共1条记录
1不同加工工艺对真空油炸花生品质特性的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 花生 真空油炸 品质特性 加工工艺

年份：2015

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