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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 电子束(1)
  • 辐照(1)
  • 酱卤牛肉(1)

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作者

  • 张艳艳 AND 王健 AND 李海军 AND 孔秋莲 AND 戚文元(0)

机构

  • 上海商学院旅游与食品学院(1)
  • 上海市农业科学院作物研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张艳艳(精确检索)
作者:王健(精确检索)
作者:李海军(精确检索)
作者:孔秋莲(精确检索)
作者:戚文元(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1电子束辐照对酱卤牛肉品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 电子束 辐照 酱卤牛肉 品质

年份：2014

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