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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国畜牧杂志(1)

关键词

  • 凝乳(1)
  • 加工特性(1)
  • 遗传因素(1)

作者

  • 张莉 AND 张健 AND 李盛钰(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工研发分中心(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张莉(精确检索)
作者:张健(精确检索)
作者:李盛钰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1遗传因素对乳蛋白凝乳特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国畜牧杂志

关键词： 遗传因素 凝乳 加工特性

年份：2015

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