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作者: 张超; 王立; 高虹; 张晖; 李冀新; CSCD
机构: 江南大学食品科学与安全重点实验室; 新疆农垦科学院特产研究所
来源:微生物学杂志
关键词: 固定化酶 食品 发酵 三废处理 应用
年份:2006
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