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共1条记录
1基于宏基因组学分析西藏青稞酒发酵过程中微生物多样性与风味形成的关系
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 青稞酒 宏基因组测序 风味物质 微生物组成 贡献度
年份：2025
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