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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 多糖(1)
  • 工艺优化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 菊芋(1)
  • 锌(1)

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作者

  • 张雅施 AND 李文文 AND 宗爱珍 AND 左兆河 AND 郑振佳 AND 张斌(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东益得来生物科技有限公司(1)
  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张雅施(精确检索)
作者:李文文(精确检索)
作者:宗爱珍(精确检索)
作者:左兆河(精确检索)
作者:郑振佳(精确检索)
作者:张斌(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1菊芋多糖锌的制备及其抗氧化活性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 菊芋 多糖 锌 工艺优化 抗氧化活性

年份：2023

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