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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 河南工业大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • avrami方程(1)
  • 抗老化(1)
  • 添加剂(1)
  • 青麦糕(1)

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作者

  • 张雨 AND 张昀 AND 崔亚鹏 AND 张康逸 AND 张国治(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张雨(精确检索)
作者:张昀(精确检索)
作者:崔亚鹏(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:张国治(精确检索)
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共1条记录
1青麦糕的抗老化工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词： 青麦糕 抗老化 添加剂 Avrami方程

年份：2021

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