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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 变温压差膨化干燥(2)
  • 品质(2)
  • 微观结构(2)
  • 桃片(2)
  • 渗透脱水(2)

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作者

  • 张鹏飞 AND 吕健 AND 毕金峰 AND 周林燕 AND 易建勇 AND 吴昕烨(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(2)

年份

  • 2017(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张鹏飞(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:周林燕(精确检索)
作者:易建勇(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
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共2条记录
1渗透脱水对变温压差膨化干燥桃片品质的影响

作者： CSCD

机构：

关键词： 桃片 渗透脱水 变温压差膨化干燥 品质 微观结构

年份：2015

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2渗透脱水对变温压差膨化干燥桃片品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桃片 渗透脱水 变温压差膨化干燥 品质 微观结构

年份：2017

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