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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 南红梨(1)
  • 品质(1)
  • 气相色谱-离子迁移谱(1)
  • 贮藏温度(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 张鹏 AND 葛超 AND 贾晓昱 AND 李春媛 AND 吴迪 AND 李江阔(0)

机构

  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 浙江大学农业与生物技术学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张鹏(精确检索)
作者:葛超(精确检索)
作者:贾晓昱(精确检索)
作者:李春媛(精确检索)
作者:吴迪(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同温度下'南红梨'采后品质与风味的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 南红梨 贮藏温度 品质 风味 气相色谱-离子迁移谱

年份：2025

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