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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 微波(1)
  • 抗氧化肽(1)
  • 物理场技术(1)
  • 超声波(1)
  • 高静压(1)

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作者

  • 彭乐乐 AND 木泰华 AND 张苗(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 北京工业大学(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:彭乐乐(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1物理场在食物源抗氧化肽研究中的应用进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 物理场技术 超声波 微波 高静压 抗氧化肽

年份：2021

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