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作者: 彭元怀; 葛歆; 叶剑芝; 金蓓; 韩志萍; 北大核心 CSCD
机构: 岭南师范学院食品科学与工程学院; 岭南师范学院网络与信息服务中心; 中国热带农业科学院农产品加工研究所
来源:生物工程学报
关键词: 桔黄赛多孢霉 弹性蛋白酶 蛋白结构 酶学特性
年份:2023
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