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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 人工神经网络(1)
  • 加工条件(1)
  • 广式腊肠(1)
  • 氧化特性(1)
  • 理化指标(1)

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作者

  • 徐亮 AND 程镜蓉 AND 张业辉 AND 唐道邦 AND 刘学铭 AND 林耀盛 AND 陈智毅(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室;华南理工大学生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐亮(精确检索)
作者:程镜蓉(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
作者:陈智毅(精确检索)
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共1条记录
1人工神经网络在风干腊肠加工过程模拟控制中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 加工条件 广式腊肠 人工神经网络 理化指标 氧化特性

年份：2018

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