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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 桃;糖酸;酚类物质;甜酸风味;涩味;相关性(1)

作者

  • 徐子媛 AND 严娟 AND 蔡志翔 AND 孙朦 AND 宿子文 AND 沈志军 AND 马瑞娟 AND 俞明亮(0)

机构

  • 南京农业大学园艺学院(1)
  • 江苏省农业科学院果树研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐子媛(精确检索)
作者:严娟(精确检索)
作者:蔡志翔(精确检索)
作者:孙朦(精确检索)
作者:宿子文(精确检索)
作者:沈志军(精确检索)
作者:马瑞娟(精确检索)
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排序方式：

相关度

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共1条记录
1桃果实糖酸和酚类物质与口感风味的相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 桃;糖酸;酚类物质;甜酸风味;涩味;相关性

年份：2022

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