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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 挥发性香气成分(1)
  • 热稳定性(1)
  • 羟丙基-β-环糊精(1)
  • 肉桂乌龙茶(1)
  • 贮藏稳定性(1)

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作者

  • 徐艳群 AND 黄静 AND 吴梓青 AND 谭南峰 AND 徐嘉忆 AND 陈佳 AND 叶田 AND 王根女 AND 龙丹 AND 许勇泉 AND 罗自生(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 恒枫食品科技有限公司(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐艳群(精确检索)
作者:黄静(精确检索)
作者:吴梓青(精确检索)
作者:谭南峰(精确检索)
作者:徐嘉忆(精确检索)
作者:陈佳(精确检索)
作者:叶田(精确检索)
作者:王根女(精确检索)
作者:龙丹(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:罗自生(精确检索)
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共1条记录
1羟丙基-β-环糊精对肉桂乌龙茶香气的保护

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 肉桂乌龙茶 挥发性香气成分 羟丙基-β-环糊精 贮藏稳定性 热稳定性

年份：2024

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