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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)
  • 江西农业大学学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 橄榄(2)
  • 风味物质(2)
  • 凉果(1)
  • 分离(1)
  • 因素(1)
  • 影响(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 汉逊酵母(1)
  • 浅绿气球菌(1)
  • 鉴定(1)

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作者

  • 徐芳 AND 肖更生 AND 唐道邦 AND 徐玉娟 AND 吴继军(0)

机构

  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(2)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室;江西农业大学生物科学与工程学院(1)
  • 江西农业大学生物科学与工程学院(1)

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年份

  • 2011(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐芳(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1腌制因素对橄榄盐坯风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 橄榄 风味物质 因素 影响

年份：2011

2顶空固相微萃取与气质联用测定橄榄盐坯中活性风味物质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 橄榄 风味物质

年份：2011

3传统凉果盐胚中有害和有益微生物的分离与鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江西农业大学学报

关键词： 凉果 汉逊酵母 浅绿气球菌 分离 鉴定

年份：2011

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