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资源类型: 中文期刊

作者:徐远芳(精确检索)

作者:彭玲(精确检索)

作者:张祺玲(精确检索)

作者:周毅吉(精确检索)

作者:郭峰(精确检索)

作者:张勇(精确检索)

作者:邓超(精确检索)

作者:王芊(精确检索)

作者:邓钢桥(精确检索)

作者:李文革(精确检索)

排序方式：

作者：徐远芳; 彭玲; 张祺玲; 周毅吉; 郭峰; 张勇; 邓超; 王芊; 邓钢桥; 李文革;

机构：湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： γ辐照加工挥发性风味物质质构色泽微观结构

年份：2018

作者：徐远芳; 彭玲; 张祺玲; 周毅吉; 郭峰; 张勇; 邓超; 王芊; 邓钢桥; 李文革;

机构：湖南省农业科学院湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心

来源：同位素

关键词：风味豆干 ~(60)Coγ射线辐照电子束辐照杀菌效果理化性质

年份：2019