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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 二次回归正交旋转组合设计(1)
  • 酶解(1)
  • 鳀鱼蒸煮液(1)

作者

  • 徐静 AND 张井 AND 李燕 AND 李来好 AND 薛长湖(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 温州市农业科学研究院食品科学研究所(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐静(精确检索)
作者:张井(精确检索)
作者:李燕(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:薛长湖(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1二次回归正交旋转组合设计在鳀鱼蒸煮液酶解工艺中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鳀鱼蒸煮液 二次回归正交旋转组合设计 酶解

年份：2009

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