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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低温贮藏(1)
  • 理化品质(1)
  • 菠萝蜜(1)
  • 质构特性(1)
  • 贮藏模式(1)

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作者

  • 徐飞 AND 刘启泽 AND 何素明 AND 朱科学 AND 张彦军 AND 谭乐和 AND 王少曼(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 云南农业大学热带作物学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐飞(精确检索)
作者:刘启泽(精确检索)
作者:何素明(精确检索)
作者:朱科学(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:谭乐和(精确检索)
作者:王少曼(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1两种模式贮藏过程中菠萝蜜质构特性及理化品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 菠萝蜜 低温贮藏 贮藏模式 质构特性 理化品质

年份：2020

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