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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 湘柑茶;成熟度;品质;挥发性香气成分;气味活度值;主成分分析(1)

作者

  • 戚贺亭 AND 潘兆平 AND 李想 AND 刘倩 AND 王琛 AND 于洋 AND 廖艳芳 AND 付复华(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:戚贺亭(精确检索)
作者:潘兆平(精确检索)
作者:李想(精确检索)
作者:刘倩(精确检索)
作者:王琛(精确检索)
作者:于洋(精确检索)
作者:廖艳芳(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1金盆柚不同成熟度对湘柑茶品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 湘柑茶;成熟度;品质;挥发性香气成分;气味活度值;主成分分析

年份：2021

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