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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 分离提取(1)
  • 大豆乳清蛋白(1)
  • 理化性质(1)
  • 组分成分(1)
  • 食品应用(1)

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作者

  • 文伟 AND 胡淼 AND 侯丽真 AND 高雅鑫 AND 田志良 AND 李丹枫 AND 范蓓 AND 王凤忠 AND 李淑英(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:文伟(精确检索)
作者:胡淼(精确检索)
作者:侯丽真(精确检索)
作者:高雅鑫(精确检索)
作者:田志良(精确检索)
作者:李丹枫(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
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共1条记录
1大豆乳清蛋白特性及回收利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆乳清蛋白 组分成分 理化性质 分离提取 食品应用

年份：2023

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