筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 安全(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 杀菌技术(1)
  • 短波紫外线(1)
  • 营养品质(1)
  • 鲜切果蔬(1)

显示更多

作者

  • 方晓彤 AND 陶永霞 AND 沈琦 AND 邵旭鹏 AND 王艳 AND 王成 AND 刘峰娟(0)

机构

  • 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:方晓彤(精确检索)
作者:陶永霞(精确检索)
作者:沈琦(精确检索)
作者:邵旭鹏(精确检索)
作者:王艳(精确检索)
作者:王成(精确检索)
作者:刘峰娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1短波紫外线处理对鲜切果蔬品质及抗氧化活性的影响研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 短波紫外线 鲜切果蔬 杀菌技术 营养品质 安全 抗氧化活性

年份：2020

首页上一页1下一页尾页

微信小程序