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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • ca2+_atp酶活性(1)
  • 挥发性盐基氮(1)
  • 罗非鱼(1)
  • 致死方式(1)
  • 色泽(1)
  • 质构分析(1)

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作者

  • 方静 AND 黄卉 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤 AND 魏涯 AND 岑剑伟 AND 戚勃(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:方静(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
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共1条记录
1不同致死方式对罗非鱼鱼片品质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼 致死方式 挥发性盐基氮 Ca2+_ATP酶活性 色泽 质构分析

年份：2013

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