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  • CSCD(1)
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期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 共价连接(1)
  • 果胶多糖(1)
  • 果胶酶(1)
  • 精细结构(1)
  • 结构域(1)

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作者

  • 易建勇 AND 毕金峰 AND 刘璇 AND 吕健 AND 周沫 AND 吴昕烨 AND 赵圆圆 AND 杜茜茜(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:易建勇(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:赵圆圆(精确检索)
作者:杜茜茜(精确检索)
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共1条记录
1果胶结构域精细结构研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 果胶多糖 结构域 精细结构 果胶酶 共价连接

年份：2020

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