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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 构效关系(1)
  • 果胶(1)
  • 消化(1)
  • 精细结构特征(1)
  • 肠道微生物酵解(1)

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作者

  • 易建勇 AND 赵圆圆 AND 毕金峰 AND 吕健 AND 周沫 AND 刘大志 AND 冯舒涵(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:易建勇(精确检索)
作者:赵圆圆(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:刘大志(精确检索)
作者:冯舒涵(精确检索)
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共1条记录
1果胶精细结构与其肠道微生物酵解特性的构效关系

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 果胶 精细结构特征 消化 肠道微生物酵解 构效关系

年份：2021

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