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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 大豆科学(1)

关键词

  • 回收利用(1)
  • 大豆(1)
  • 活性钝化(1)
  • 胰蛋白酶抑制剂(1)

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作者

  • 曹展鹏 AND 邢靖琳 AND 杨楚君 AND 付金东 AND 吴丽(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室(北京)(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹展鹏(精确检索)
作者:邢靖琳(精确检索)
作者:杨楚君(精确检索)
作者:付金东(精确检索)
作者:吴丽(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆及其制品中胰蛋白酶抑制剂的活性钝化、功能及利用途径

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆 胰蛋白酶抑制剂 活性钝化 回收利用

年份：2025

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