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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 分段控温(1)
  • 柑橘皮渣(1)
  • 混菌发酵(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 曹艳 AND 范铭 AND 童创 AND 陆胜民 AND 杨颖 AND 邢建荣 AND 郑美瑜 AND 唐伟敏 AND 刘哲(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹艳(精确检索)
作者:范铭(精确检索)
作者:童创(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
作者:杨颖(精确检索)
作者:邢建荣(精确检索)
作者:郑美瑜(精确检索)
作者:唐伟敏(精确检索)
作者:刘哲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1混菌发酵联合分段控温工艺提高柑橘皮渣可溶性膳食纤维含量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 柑橘皮渣 膳食纤维 混菌发酵 分段控温

年份：2019

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