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收录级别

期刊名称

  • 现代食品(1)

关键词

  • 冷加工(1)
  • 小龙虾(1)
  • 烘烤(1)
  • 辐照灭菌(1)

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作者

  • 曹阳 AND 蒋鸿程 AND 李宏燕 AND 王炬光(0)

机构

  • 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 武汉工程大学化学与环境工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹阳(精确检索)
作者:蒋鸿程(精确检索)
作者:李宏燕(精确检索)
作者:王炬光(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1小龙虾代餐蛋白棒工艺研发及优化

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 小龙虾 烘烤 冷加工 辐照灭菌

年份：2025

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