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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sds-page)(1)
  • 稳定性(1)
  • 荔枝浊汁(1)
  • 蛋白组分(1)

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作者

  • 曾丹 AND 邹波 AND 徐玉娟 AND 肖更生 AND 吴继军 AND 余元善 AND 李春美(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾丹(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:李春美(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1荔枝浊汁粗蛋白组分的结构和特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 荔枝浊汁 蛋白组分 稳定性 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)

年份：2018

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