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收录级别

  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • mixolab(1)
  • 专用粉目标剖面图(1)
  • 流变学特性(1)
  • 重复性(1)
  • 马铃薯生全粉(1)

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作者

  • 曾凡逵 AND 刘刚 AND 林罡 AND 于卉 AND 高国强(0)

机构

  • 中国科学院兰州化学物理研究所(1)
  • 中国科学院兰州化学物理研究所法国肖邦技术公司(1)
  • 中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学发展中心(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾凡逵(精确检索)
作者:刘刚(精确检索)
作者:林罡(精确检索)
作者:于卉(精确检索)
作者:高国强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 马铃薯生全粉 Mixolab 重复性 专用粉目标剖面图 流变学特性

年份：2017

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