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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 乳液(1)
  • 去红衣(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 油体(1)
  • 花生(1)
  • 超声(1)

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作者

  • 曾广镇 AND 赵志浩 AND 周鹏飞 AND 邓媛元 AND 魏振承 AND 张雁 AND 唐小俊 AND 刘光 AND 李萍 AND 张名位(0)

机构

  • 天津科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾广镇(精确检索)
作者:赵志浩(精确检索)
作者:周鹏飞(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:刘光(精确检索)
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排序方式：

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共1条记录
1去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 花生 去红衣 超声 油体 乳液 抗氧化活性

年份：2024

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