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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 咖啡碱(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 茶多酚(1)
  • 黑茶(1)

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作者

  • 朱柏雨 AND 夏陈 AND 罗棵濒 AND 朱永清 AND 唐晓波 AND 陈建(0)

机构

  • 四川大学华西第四医院(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 四川省农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱柏雨(精确检索)
作者:夏陈(精确检索)
作者:罗棵濒(精确检索)
作者:朱永清(精确检索)
作者:唐晓波(精确检索)
作者:陈建(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 黑茶 茶多酚 咖啡碱 总黄酮 抗氧化能力

年份：2021

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