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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 生物功能(1)
  • 酸提取法(1)
  • 食品防腐剂(1)
  • 鱼精蛋白(1)

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作者

  • 朱淞 AND 高莉莉 AND 吕泉 AND 蒋丹 AND 张荣(0)

机构

  • 大连海洋大学食品科学与工程学院;鲅鱼圈海关综合技术服务中心;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱淞(精确检索)
作者:高莉莉(精确检索)
作者:吕泉(精确检索)
作者:蒋丹(精确检索)
作者:张荣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1鱼精蛋白制备与功能研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 鱼精蛋白 生物功能 酸提取法 食品防腐剂

年份：2023

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