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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 咖啡果皮(1)
  • 微观结构(1)

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作者

  • 朱珂 AND 董文江 AND 程金焕 AND 胡荣锁 AND 何红艳 AND 陈小爱 AND 龙宇宙 AND 黄家雄(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 云南省农业科学院热区生态农业研究所(1)
  • 宁夏大学食品与葡萄酒学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱珂(精确检索)
作者:董文江(精确检索)
作者:程金焕(精确检索)
作者:胡荣锁(精确检索)
作者:何红艳(精确检索)
作者:陈小爱(精确检索)
作者:龙宇宙(精确检索)
作者:黄家雄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1咖啡果皮与不同来源可溶性膳食纤维结构及性质比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 咖啡果皮 可溶性膳食纤维 微观结构 功能特性

年份：2023

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