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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • hs-spme-gc/ms法(1)
  • 酱卤鸭脖(1)
  • 风味物质(1)

作者

  • 朱萌 AND 王德鹏 AND 汪兰 AND 郭宇明 AND 熊光权 AND 王军 AND 丁安子(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心;湖北工业大学;武汉风味食品有限公司(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱萌(精确检索)
作者:王德鹏(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:郭宇明(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:王军(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1酱卤鸭脖储藏期风味变化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 酱卤鸭脖 HS-SPME-GC/MS法 风味物质

年份：2018

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