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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 薄膜包装(1)
  • 褐变(1)
  • 贮藏(1)
  • 鲜莲蓬(1)

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作者

  • 朱雁青 AND 胡花丽 AND 郭峰 AND 李鹏霞 AND 胡博然(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;扬州大学旅游烹饪学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱雁青(精确检索)
作者:胡花丽(精确检索)
作者:郭峰(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
作者:胡博然(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同薄膜包装对鲜莲蓬褐变的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲜莲蓬 薄膜包装 褐变 贮藏

年份：2014

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