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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 新鲜度(1)
  • 电子鼻(1)
  • 脊尾白虾(1)
  • 虾酱(1)

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作者

  • 李丽华 AND 赵玲 AND 曹荣 AND 魏玉西 AND 刘淇(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所;青岛大学(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李丽华(精确检索)
作者:赵玲(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
作者:魏玉西(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
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共1条记录
1原料虾新鲜度对虾酱品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 脊尾白虾 新鲜度 虾酱 品质 电子鼻

年份：2014

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