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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 出汁率(1)
  • 果胶酶(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 芒果(1)

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作者

  • 李丽 AND 任二芳 AND 辛明 AND 李杰民 AND 孙健 AND 刘国明 AND 郑凤锦 AND 何雪梅(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李丽(精确检索)
作者:任二芳(精确检索)
作者:辛明(精确检索)
作者:李杰民(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:刘国明(精确检索)
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共1条记录
1果胶酶和纤维素酶对芒果出汁率及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芒果 果胶酶 纤维素酶 出汁率

年份：2015

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