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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 品质(1)
  • 苦荞芽苗(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 李俊 AND 卢阳 AND 刘永翔 AND 刘辉(0)

机构

  • 贵州省农业科学院食品加工研究所;贵州省薯类工程研究中心(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李俊(精确检索)
作者:卢阳(精确检索)
作者:刘永翔(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1乳酸菌发酵对苦荞芽苗饮料品质和营养成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 乳酸菌 苦荞芽苗 品质 营养成分

年份：2018

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