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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵(1)
  • 抗氧化(1)
  • 营养成分(1)
  • 辣木叶提取液(1)

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作者

  • 李倩 AND 夏杏洲 AND 周伟 AND 廖良坤 AND 李积华 AND 彭芍丹 AND 郭长青(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所;农业部热带作物产品加工重点实验室;河南金辣木生物科技有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李倩(精确检索)
作者:夏杏洲(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
作者:廖良坤(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
作者:彭芍丹(精确检索)
作者:郭长青(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣木叶提取液 乳酸菌 发酵 抗氧化 营养成分

年份：2019

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