筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 萝卜籽蛋白提取物(2)
  • 抑菌活力(1)
  • 理化性质(1)
  • 生物防腐(1)
  • 货架期(1)
  • 鲟鱼(1)

显示更多

作者

  • 李军 AND 李平兰 AND 高亮 AND 王顺 AND 桂萌(0)

机构

  • 北京市水产科学研究所;中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(1)
  • 北京市水产科学研究所;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李军(精确检索)
作者:李平兰(精确检索)
作者:高亮(精确检索)
作者:王顺(精确检索)
作者:桂萌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1萝卜籽蛋白提取物对托盘包装鲟鱼片冷藏品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 萝卜籽蛋白提取物 生物防腐 鲟鱼 货架期

年份：2018

2萝卜籽蛋白提取物对鲟鱼腐败菌抑制作用及其理化性质的研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 萝卜籽蛋白提取物 理化性质 抑菌活力

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序