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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农学通报(1)

关键词

  • 海参性腺(1)
  • 海参肠(1)
  • 美拉德反应(1)
  • 酶解液(1)
  • 风味改良(1)

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作者

  • 李冬燕 AND 王雨生 AND 陈海华 AND 曹荣 AND 刘淇(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李冬燕(精确检索)
作者:王雨生(精确检索)
作者:陈海华(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
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共1条记录
1海参性腺和海参肠酶解液风味改良研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 海参肠 海参性腺 酶解液 美拉德反应 风味改良

年份：2012

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