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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 保藏期(1)
  • 养殖鲈鱼(1)
  • 加工工艺(1)
  • 大口黑鲈(1)
  • 大口黑鲈(micropterus salmoides)(1)
  • 比较(1)
  • 海鲈鱼(1)
  • 淡腌(1)
  • 茶香调味液配方(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 李冰 AND 吴燕燕 AND 魏涯(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)
  • 农业部水产品加工重点实验室(1)
  • 大连海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2016(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李冰(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 养殖鲈鱼 海鲈鱼 大口黑鲈 营养成分 比较

年份：2016

2茶香淡腌鲈鱼的加工工艺技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大口黑鲈(Micropterus salmoides) 淡腌 茶香调味液配方 加工工艺 保藏期

年份：2016

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