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期刊名称

  • 现代食品(1)

关键词

  • r-(-)-呋虫胺(1)
  • s-(+)-呋虫胺(1)
  • 呋虫胺外消旋体(1)
  • 普洱茶(1)
  • 酶活性(1)
  • 黑曲霉(1)

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作者

  • 李凯茜 AND 杜丽娟 AND 叶艳萍 AND 毕亚楠 AND 李新宇 AND 刘宏程(0)

机构

  • 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李凯茜(精确检索)
作者:杜丽娟(精确检索)
作者:叶艳萍(精确检索)
作者:毕亚楠(精确检索)
作者:李新宇(精确检索)
作者:刘宏程(精确检索)
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共1条记录
1呋虫胺对映体对普洱茶中黑曲霉关键酶活性的影响

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 普洱茶 黑曲霉 酶活性 R-(-)-呋虫胺 S-(+)-呋虫胺 呋虫胺外消旋体

年份：2024

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