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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 草莓(1)

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作者

  • 李卓豪 AND 毕金峰 AND 易建勇 AND 郭玉霞 AND 李军 AND 朱凤妹(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 河北科技师范学院食品科技学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李卓豪(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:易建勇(精确检索)
作者:郭玉霞(精确检索)
作者:李军(精确检索)
作者:朱凤妹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同小分子糖渗透草莓的传质动力学及对真空冷冻干燥草莓品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 草莓 渗透脱水 真空冷冻干燥 品质

年份：2022

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