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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 菠萝蜜种子淀粉(2)
  • 大宗淀粉(1)
  • 挤压改性技术(1)
  • 消化性分析(1)
  • 消化特性(1)
  • 消化酶酶解动力学(1)
  • 血糖值(1)
  • 酶解动力学(1)

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作者

  • 李博 AND 张彦军 AND 谭乐和 AND 初众 AND 王雪飞(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 哈尔滨学院食品工程学院(1)
  • 黑龙江东方学院食品工程;中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李博(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:谭乐和(精确检索)
作者:初众(精确检索)
作者:王雪飞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1挤压菠萝蜜种子淀粉与大宗淀粉体外消化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 挤压改性技术 菠萝蜜种子淀粉 大宗淀粉 消化特性 消化酶酶解动力学

年份：2019

2菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 酶解动力学 消化性分析 菠萝蜜种子淀粉 血糖值

年份：2018

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