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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 三元复合物(1)
  • 多尺度超分子结构(1)
  • 斜率对数模式消化动力学(1)
  • 直链淀粉聚合度(1)
  • 统计学分析(1)

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作者

  • 李博 AND 张彦军 AND 赵媛 AND 黄崇杏(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李博(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:赵媛(精确检索)
作者:黄崇杏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1直链淀粉聚合度对无籽面包果淀粉三元复合物体外一阶消化动力学的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 直链淀粉聚合度 三元复合物 斜率对数模式消化动力学 多尺度超分子结构 统计学分析

年份：2023

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