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作者
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年份
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作者： 李博; 谭乐和; 张彦军; 王雪飞; 北大核心
机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所
来源：中国调味品
关键词： 菠萝蜜种子淀粉 挤压改性 双螺杆挤压机 分子量 链长分布
年份：2019
作者： 李博; 张彦军; 谭乐和; 初众; 王雪飞; 北大核心
机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 哈尔滨学院食品工程学院
来源：食品工业
关键词： 挤压改性技术 菠萝蜜种子淀粉 大宗淀粉 消化特性 消化酶酶解动力学
作者： 李博; 王雪飞; 徐飞; 谭乐和; 初众; 张彦军; 北大核心 CSCD
机构： 黑龙江东方学院食品工程;中国热带农业科学院香料饮料研究所
来源：热带作物学报
关键词： 酶解动力学 消化性分析 菠萝蜜种子淀粉 血糖值
年份：2018
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