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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 包埋(1)
  • 泥鳅降压肽(1)
  • 牛蒡(1)
  • 稳定性(1)
  • 纳米颗粒(1)

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作者

  • 李在群 AND 柴智 AND 冯进 AND 马恺扬 AND 李莹(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院    (1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李在群(精确检索)
作者:柴智(精确检索)
作者:冯进(精确检索)
作者:马恺扬(精确检索)
作者:李莹(精确检索)
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共1条记录
1牛蒡根蛋白-降压肽纳米颗粒的制备及稳定性表征

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 牛蒡 泥鳅降压肽 纳米颗粒 包埋 稳定性

年份：2023

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